しじみは味がおいしいだけでなく、健康の為にもすぐれた栄養素が多く入っており 砂抜き後冷凍すれば長期保存が可能な為、健康生活にいつでも役に立ちます。 毎日食べても飽きがこないのが不思議です。 ここ「しじみ亭」では、こだわりのしじみ料理だけでなく、地方発送に力を入れています。 もちろん、現地に行くのが一番いいのですがOnlineShopも訪れてみてください。 ▲OnlineShopより　しじみラーメン700円（2食入り）1000円（3食入り）

Online Shop

活しじみ 1400円/1Kg	しじみ釜飯 1000円	しじみチャウダー 600円

さて、家庭でも美味しいしじみが食べたい！という貴方のために、しじみを美味しく食べる こつを伺いました。しじみは新鮮なものを新鮮なうちに調理し、 多い分は砂抜き後冷凍すれば半年間ほどおいしくたべれるそうです。 しじみ汁はもちろん、バター炒め、酒蒸し、釜飯、かき揚げ等、そのうまみを 生かして麺つゆにまぜてもおいしいとの事。加熱は、貝の口が開いたらあ まり火を入れずに作ると、ふっくら柔らかい食感だそうです。さて、ここ「しじみ亭」でお料理を堪能した お客様に感想を伺うと、「他の地方の物と違って貝も大きく身も柔らかで、ダシも良い」と絶賛！ ゴールデンウィークに十三湖までドライブし、「しじみ亭」に寄るのもいいですね。

取材協力：しじみ亭　奈良屋 青森県北津軽郡中里町今泉字唐崎255 tel 0173-58-3581 fax 0173-58-3476 フリーダイアル　0120-135-443 URL:http://www.shijimi.net E-mail:nara135@jomon.ne.jp