名古屋は今、日本で一番HOTなエリアなのではないでしょうか。 そして「うまいもん」が沢山あるところ！ 名古屋の名物というと何を思いだしますか？ 味噌カツ、手羽先、きしめん････ どれも手軽に食べられる庶民の味、もちろん「うまい」です。 話題の愛･地球博を観光した後、さっそく「うまいもの」探しへ。 タクシーの運転手さんに聞くと、美味しい手羽先など、名古屋名物を食べさせてくれる 居酒屋があるとか。居酒屋「山ちゃん」へ行きました。

まず、味噌カツに手羽先を注文。 トンカツの油っこさを味噌がカバー。 ほどよいコクのある赤味噌がとてもマイルド。名古屋の生んだ傑作ですね。 この赤味噌は確かに見た目には赤茶色のどくどくしいイメージがありますが、 口にしてみればコクがあってなかなか味わい深いものがあります。 そして自慢の手羽先！鶏の手羽を甘辛いたれで煮込みゴマをまぶしたお料理。 ピリカラ味でどことなくエスニックテイストでこれがビールにピッタリ! そしてとても安いのです。これなら2皿は軽くいけそう？

★コーチン団子甘酢 これまた名物の名古屋の名鶏コーチンを贅沢に お団子にしたお料理！ さっぱりした甘酢がからまり美味しいです。