★チョコにそえるアイテム 他の人と差をつけるなら絶対チョコにそえるアイテム！ 案外こちらに力を入れたり・・・ Champagneなんていかがでしょうか？普段はあまり飲まない。けれどゴージャスな雰囲気を 持っている。。。 泡のたつワインはみなシャンパン？と思いがちですが、シャンパンと名乗れるのは、フランス シャンパーニ地方産の発砲ワインだけなのです。 ＜シャンパーニュの歴史＞ 初代のフランス国王はシャンパーニュ地方のまだ発泡していないワインで聖別をう けたわけです。シャンパーニュ地方のワインはこの日、４９６年のクリスマスの夜に、 聖なる、特別なワインとなったのです。それから数世紀後、ナヴァール王国のジャンヌ と端麗王フィリップ４世との結婚によって、シャンパーニュ伯爵領はフランス王の領地となり、 シャンパーニュ地方の運命は王権と固く結びつくことになりました。 １２世紀以降、シャンパーニュ地方産のワインの評判は国境を越えて 高まっていき、重要な祝宴や行事を彩るための、特別なワインとなったのです。 ＜シャンパーニュの４つのタイプ＞ ☆ボディのシャンパーニュ･･･琥珀色とも言える濃い金色をしています。まず立ち上ってくるのは、 スパイスやフレッシュバターやよく熟した麦の香り。口に含むとワインらしいコクがあり、力強く、腰がしっかりしています。 ☆エスプリのシャンパーニュ･･･ずといっていいほどブリュット（辛口）、時にはエキストラ・ブリュットと かダイエット・シャンパンと呼ばれる極辛口です。白ブドウ・シャドルネの割合が高いか、 ブラン・ド・ブランのように、白ブドウのみからつくられるものもあります。色調は明るく、 きめ細かな気泡が、生き生きと立ちのぼるのが特徴です。 ☆魂のシャンパーニュ･･･円熟した複雑で豊かな味わい、高貴で繊細なスパイスのブーケを 持つタイプです。キュヴェ・スペシャルや、希少なヴィンテージものも、魂のシャンパーニュ の仲間に入ります。 ☆ハートのシャンパーニュ･･･口あたりが優しく、調和に満ちて万人受けする、 そんな特徴をもっています。主に黒ブドウ（ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ）からつくり、 よく熟成して（３年以上のものが多い）いるため、その味わいはとろりとして、 まろやかです。バラや蜂蜜、ブリオッシュやシナモンを思わせる香りがあり、 色調は金色から赤みがかったピンクまで、さまざまです。 いかがでしょうか。特別な彼に特別な一本を添えて今年はバッチリ決めたいものです！