春・４月限定 新鮮な大トロを惜しげもなく煮込み、 濃厚でありながらあっさりといただけます。最後のまぐろの汁かけ飯は 絶品です。 夏・6月〜9月限定 郡上八幡天然あゆ塩焼きを主に六品のコースと鮎雑炊。 あわびの貝焼き あわびの白和え、うに和え あわびをまるごと炊き込みます。 あわびの味と香りが ご飯に広がります。左・殻ごと炊き込んだあわびご飯。